2016年對(duì)于雞蛋來(lái)說(shuō)就是一個(gè)“災(zāi)年”,跌勢(shì)不斷,持續(xù)萎靡。本以為雞年春節(jié)會(huì)推高蛋價(jià),但出乎所有蛋雞養(yǎng)殖戶的預(yù)料,進(jìn)入“本命年”后雞蛋價(jià)格依然一路向下,甚至來(lái)到了近年來(lái)的最低點(diǎn)。

　　南京市物價(jià)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,元旦之后雞蛋的市場(chǎng)平均價(jià)為8.6元/公斤,但此后這一價(jià)格就開始走下坡路,即便是春節(jié)前也未見反彈,一直穩(wěn)定在8元/公斤的水平。事實(shí)上,近期雞蛋價(jià)格異常走低現(xiàn)象并非南京獨(dú)有,放眼全國(guó)市場(chǎng),雞蛋價(jià)格皆疲軟不振,部分養(yǎng)殖戶甚至開始出現(xiàn)虧損現(xiàn)象。眾彩市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,1月26日雞蛋批發(fā)價(jià)格5.7元/公斤,年后2月6日價(jià)格在5.2元/公斤,較1月1日6.8元/公斤,跌幅達(dá)23.53%,與去年同期的9.6元/公斤相比,跌幅達(dá)45.83%。這也是雞蛋市場(chǎng)多年未見的低價(jià)了。

　　眾彩市場(chǎng)的雞蛋批發(fā)商張崇鋒分析,主要是前些年雞蛋收益較高,促使近兩年來(lái),養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情不斷攀升,補(bǔ)欄量連續(xù)增加,產(chǎn)蛋量一直處于飽和狀態(tài)。此外,春節(jié)對(duì)于雞蛋的影響基本在前半個(gè)月左右,那時(shí)正是人們開油鍋、包蛋餃及大量備貨階段,需求量相對(duì)較大一些。進(jìn)入春節(jié)之后,多數(shù)批發(fā)、零售市場(chǎng)都進(jìn)入歇業(yè)狀態(tài),需求量大幅度下降,目前是處于去庫(kù)存時(shí)期。