據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,每年的春節(jié)大魚大肉是少不了的。只是過完了節(jié),就吃不動了,都想多吃點青菜“清清口兒”。過節(jié)時備受追捧的豬肉,也不免遭遇冷落。前兩年行情還不錯,今年情況會有變化么？

　　江蘇省如皋市江安鎮(zhèn)養(yǎng)豬大戶周學良養(yǎng)了五千來頭豬。從春節(jié)到現(xiàn)在,豬價一路下跌,養(yǎng)殖戶們心里都沒了底。好在這兩天價格止跌回穩(wěn),老周他們才松了一口氣。

　　周學良：價格八塊左右,最近這段時間下滑了七八毛,年前要九塊多呢。銷售是個淡季,加上前年的價格比較高,補欄都比較快的。農(nóng)村小的養(yǎng)殖戶補欄還是蠻多的。我們規(guī)模一直都是這樣的,高價位低價位都是這樣的。

　　據(jù)統(tǒng)計,目前全國生豬平均價為每斤7塊6到7塊7,相對節(jié)前下跌15%。中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝分析,生豬價格之所以在一個半月內(nèi)下降如此迅速,幅度如此之大,主要還是因為節(jié)前消費提前透支了需求。

　　馮永輝：春節(jié)以前南方做臘肉,北方殺年豬,都是透支節(jié)后需求,都是買很多,放在那兒。比如,南方做臘肉,一買幾十斤,一直吃到第二年四月份,這個期間有臘肉吃,就會減少鮮豬肉的消費量,供給是很平穩(wěn),但需求節(jié)前節(jié)后差非常多,所以節(jié)后鮮豬肉價格大幅下跌。

　　生豬價格的下跌,引起了養(yǎng)殖戶的抵觸情緒。他們通過壓欄惜售來試圖阻止豬價繼續(xù)下滑。隨著需求見底,生豬價格止跌回升,并出現(xiàn)漲跌互現(xiàn)的行情。卓創(chuàng)資訊市場分析師姬光欣：

　　姬光欣：最近這段時間國內(nèi)生豬市場進入一個調(diào)整的狀態(tài)。終端的消費不是特別的好,屠宰企業(yè)提漲也是非常困難。但是由于前期生豬價格一直在降,很多養(yǎng)殖戶也對低價產(chǎn)生了一定的抵觸情緒,出欄的積極性也有所下降,就影響屠宰企業(yè)收購的順暢性。這樣產(chǎn)生供需博弈,導致這段時間價格漲漲跌跌就會比較頻繁。

　　馮永輝介紹說,雖然價格下跌了不少,但是養(yǎng)殖戶的利潤仍然較為可觀。

　　馮永輝：現(xiàn)在的成本線也就在5元/斤-5.5元/斤,一頭豬還有500塊錢利潤。現(xiàn)在飼料成本比較低,玉米成本比去年下降了17%,總的飼料成本下降10%,500塊錢也屬于比平均利潤偏高的利潤。

　　隨著天氣轉暖,人們戶外活動和餐飲消費都會增加,到“五一”前后,生豬均價有可能再次漲到8塊以上。但是,從長期來看,要重現(xiàn)去年的好行情比較困難。

　　姬光欣：這個月末一直到四月份,整個行情還是呈現(xiàn)震蕩下行的趨勢,主要還是消費不振。五月份,隨著氣溫回暖,戶外消費會有一定增加,從需求面上可以提升價格。下半年,由于前期集團化養(yǎng)殖的企業(yè)到下半年甚至明年都建成投產(chǎn),甚至開始上市,整個生豬和能繁母豬的存欄量會出現(xiàn)逐漸恢復。那時候即使消費有一定好轉,豬價上漲的幅度和力度也不會特別大。整個2017年,肯定要低于2016年。

　　雖然生豬市場不溫不火,但當前養(yǎng)殖戶補欄能繁母豬的積極性依然高漲。馮永輝提醒養(yǎng)殖戶,這時候補欄的母豬,有可能面臨較大的市場風險,建議謹慎補欄,順勢出欄。

　　馮永輝：這時候補欄的母豬,需要明年這時候才會有仔豬出欄,風險是很大的,因為那時候預計肥豬的價格6塊錢不到。建議養(yǎng)殖戶不要盲目補欄母豬,還是平穩(wěn)為主�，F(xiàn)在供需都處于低水平,壓欄和惜售都沒有空間,拋售也沒空間,正常出欄就可以了。