受新西蘭原料奶粉問題，加上產(chǎn)能不足，天氣等原因，國內(nèi)迎來新一輪“奶荒”，求過于供令國內(nèi)乳品價格上漲，幅度達到5%-8%。

　　從超市銷售人員了解到，國內(nèi)的伊利，蒙牛等品牌在零售端的價格有所上漲，例如伊利金典純牛奶售價從之前的58元上調(diào)至62元,漲了4元，蒙牛特侖蘇純牛奶的售價從58元漲至目前的62元

多因素導(dǎo)致奶源緊張價格飆升

　　據(jù)相關(guān)人員透露，這次奶荒主要原因是天氣方面，北方出現(xiàn)干旱天氣，降雨量不足，影響到牛奶產(chǎn)量，另一個原因是奶源原產(chǎn)地的需求增加，同時，新西蘭奶粉出現(xiàn)問題令到個別企業(yè)轉(zhuǎn)向國內(nèi)奶源。

企業(yè)力保原料防“斷奶”

　　為緩解原奶供應(yīng)偏緊、價格持續(xù)上升的壓力,上市乳企近期紛紛展開奶源爭奪,采取聯(lián)姻海內(nèi)外同行等方式來穩(wěn)定奶源供應(yīng)。伊利股份600887近日披露,將出資3.1億元參股輝山乳業(yè),穩(wěn)定東北地區(qū)原料奶供應(yīng)。合生元、圣元國際等上市乳企也紛紛出海,針對奶源跑馬圈地。

　　據(jù)一位從事新西蘭貿(mào)易的權(quán)威人士分析,短期來說,原裝原罐進口的奶粉暫時并無“斷貨”的憂慮,脫脂奶粉、全脂奶粉的進口則需要交出檢測報告。該人士預(yù)計,短時間來說恒天然原料的入口數(shù)量將減少,但是中長期來說將會恢復(fù)正常�！笆录�將促使更多公司考慮多元化采購,此外也會更重視乳清蛋白原料�！�

　　一家本土乳品生產(chǎn)商說,由于今年新西蘭奶粉價格波動較大,相當(dāng)一部分同行已經(jīng)“囤積”了奶粉,用量足夠2個月使用。據(jù)悉,這些奶粉主要用于制造復(fù)原乳、酸奶。

　　王丁棉估計,到了冬天市場需求下降,供求緊張可能會緩和,奶價可能會平衡。同時,專家建議,只有通過提高奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度,保護奶農(nóng)積極性、規(guī)范生鮮牛乳和復(fù)原乳使用、加強奶源檢測和監(jiān)管等方式,穩(wěn)定和擴大生產(chǎn)。保障養(yǎng)殖戶利益,保障市場供應(yīng)穩(wěn)定、安全,才能真正防止“奶荒”的不斷來襲。