9月1日,市民李女士上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)豬肉,發(fā)現(xiàn)近一階段居于高位的豬肉,價(jià)格下跌了,她買(mǎi)的五花肉下調(diào)了1元／斤。立秋之后,隨著天氣轉(zhuǎn)涼,市民豬肉消費(fèi)量逐漸加大,價(jià)格怎么不升反跌呢？

　　記者從位于王家巷的雨潤(rùn)肉類專賣(mài)店了解到,豬肉價(jià)格從8月最后幾天開(kāi)始有所下跌,以每斤計(jì)價(jià),前胛肉12元、五花肉13元、小排26元、筒子骨8元、精瘦肉15元,分別下跌了0.5元、1元、2元、2元、1元。據(jù)店里馬建興師傅介紹,天氣轉(zhuǎn)涼了,市民的消費(fèi)量加大,豬肉銷量可達(dá)到300公斤一天,比前段時(shí)間高出了30%左右,并且隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)臨近,消費(fèi)量還會(huì)繼續(xù)加大。但是,市區(qū)的豬肉價(jià)格不升反降。

　　批發(fā)環(huán)節(jié)的價(jià)格也在下降。據(jù)“希瑪牧業(yè)”銷售科余科長(zhǎng)稱,作為一家知名的本土養(yǎng)豬企業(yè),近幾天日均出欄生豬400-600頭。但在生豬市場(chǎng)上,昨天的本地統(tǒng)貨價(jià)格為7.4-7.6元／斤,下調(diào)0.2元／斤；外調(diào)生豬8-8.1元／斤,下調(diào)0.2元／斤。

　　除了“雨潤(rùn)”的豬源來(lái)自安徽外,在市區(qū)市場(chǎng)上,生豬貨源主要來(lái)自山東、河南和蘇北淮安等地。對(duì)于眼下價(jià)格下調(diào)的行情,市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任姚偉民分析說(shuō),這是由于生豬產(chǎn)區(qū)環(huán)保治理影響所致,一批被關(guān)停的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)提前集中出欄生豬,以我市為例,“263”專項(xiàng)行動(dòng)中禁限養(yǎng)區(qū)的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)必須6月底前全部關(guān)閉結(jié)束,先后有30%-40%的生豬養(yǎng)殖場(chǎng)在這之前關(guān)停。另外,在前期豬價(jià)高漲的背景下,一些原本惜售的養(yǎng)殖戶為了獲利集中拋售,這樣一來(lái)造成目前生豬市場(chǎng)豬源豐富,沖擊了市場(chǎng)供應(yīng),所以入秋后豬肉價(jià)格反而下調(diào)。但業(yè)內(nèi)人士也表示,生豬市場(chǎng)的后市將趨于平穩(wěn),隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)來(lái)臨,按照市場(chǎng)正常慣例,預(yù)計(jì)在今年國(guó)慶前一周,豬肉價(jià)格或?qū)��?huì)有小幅上漲。