雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格的波動(dòng)具有較強(qiáng)的周期性,具體表現(xiàn)為利潤(rùn)回歸性的價(jià)格波動(dòng)與季節(jié)性的價(jià)格波動(dòng)。雞蛋價(jià)格的波動(dòng)使得企業(yè)利潤(rùn)受到較大影響,甚至影響到了整個(gè)行業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展。雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)利用期貨等金融衍生品工具可以控制價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn),為穩(wěn)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供保障。

　　四川綠科禽也公司懂事長(zhǎng)張穎表示,蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的利潤(rùn)周期與蛋雞飼養(yǎng)周期相關(guān),企業(yè)買(mǎi)來(lái)的雞雛要飼養(yǎng)四個(gè)月后才可以產(chǎn)蛋,每個(gè)蛋雞的飼養(yǎng)周期大概在500-600天,在近年來(lái)國(guó)內(nèi)蛋類(lèi)需求基本平穩(wěn)的情況下,養(yǎng)殖企業(yè)的利潤(rùn)周期與蛋雞的補(bǔ)欄周期存在著共振的關(guān)系。具體表現(xiàn)為,國(guó)內(nèi)小規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)因?yàn)槿狈α鲃?dòng)資金,只有當(dāng)利潤(rùn)上漲時(shí)養(yǎng)殖企業(yè)才開(kāi)始大量補(bǔ)欄,而當(dāng)企業(yè)利潤(rùn)回落后則往往進(jìn)行大規(guī)模的砍欄。僅僅依靠現(xiàn)貨端的調(diào)整,企業(yè)很難達(dá)到滿(mǎn)意的利潤(rùn)水平,期貨的運(yùn)用則可以彌補(bǔ)現(xiàn)貨端的不足。

　　雞蛋價(jià)格除了受到利潤(rùn)周期波動(dòng)的影響外,還受到季節(jié)性變化的影響。王忠強(qiáng)表示,每年的中秋與春節(jié)兩大節(jié)日是雞蛋消費(fèi)的旺季,這兩個(gè)節(jié)日也往往是雞蛋價(jià)格全年中的兩個(gè)高點(diǎn)。但值得注意的是,雞蛋價(jià)格會(huì)很快在節(jié)日后出現(xiàn)回落,加上蛋雞產(chǎn)蛋速率穩(wěn)定且雞蛋保質(zhì)時(shí)間較短的特點(diǎn),現(xiàn)貨企業(yè)在價(jià)格高點(diǎn)鎖定高額利潤(rùn)的能力有限。常用的做法是節(jié)前加大囤貨,但這種做法容易加劇價(jià)格波動(dòng)、也帶來(lái)了較大的風(fēng)險(xiǎn),現(xiàn)在越來(lái)越多的企業(yè)嘗試使用金融衍生品工具來(lái)提高盈利水平。