隨著冬季腌肉季的到來(lái),安徽省各地生豬價(jià)格有所回升,養(yǎng)殖戶(hù)利潤(rùn)有所增加,但是遠(yuǎn)不如去年同期,仔豬的價(jià)格仍然低迷,不及去年同期的一半。

　　豬肉價(jià)格小漲

　　12月8日上午,記者一走進(jìn)合肥市周谷堆市場(chǎng)畜禽肉類(lèi)交易中心,就看到很多市民在買(mǎi)肉裝香腸。在買(mǎi)好豬肉后,他們便排起長(zhǎng)隊(duì)領(lǐng)取免費(fèi)加工券,憑券可在市場(chǎng)內(nèi)任意一個(gè)加工點(diǎn)免費(fèi)加工香腸�！懊咳讼扪b20斤,我就裝20斤,夠一家三口吃了�！笔忻裥炫�士說(shuō)。在徐女士所在的香腸免費(fèi)加工店,店主楊先生告訴記者,腌臘節(jié)期間多數(shù)市民都會(huì)裝香腸,光他一個(gè)店,預(yù)計(jì)一天能裝6000斤香腸。周谷堆市場(chǎng)信息員王萍說(shuō),這里的豬肉主要來(lái)自山東和河南�！澳壳柏i肉的批發(fā)價(jià)格是每斤9元,比上周增加了0.3元左右,但是比去年同期下跌了2元左右。”王萍說(shuō),現(xiàn)在市場(chǎng)每天供應(yīng)量是400噸,比較穩(wěn)定,后市價(jià)格很難出現(xiàn)猛漲的可能。

　　記者隨后又來(lái)到合肥市望江西路和潛山路交口的合家福超市,在豬肉攤位,記者了解到豬肉的零售價(jià)格也是比上個(gè)月有所上漲。豬后腿肉價(jià)格為每斤11元,比前一周上漲1.55%；豬肋條肉價(jià)格為每斤13元,比前一周上漲1.41%；豬全瘦肉價(jià)格為每斤17元,和前一周相比基本不變�！艾F(xiàn)在的豬肉價(jià)格比11月份有明顯的上漲,估計(jì)還有上漲的空間�！变N(xiāo)售員說(shuō),雖然和去年相比,豬肉價(jià)格偏低,但是進(jìn)入12月份以來(lái),豬肉價(jià)格上漲還是比較明顯的。

　　仔豬價(jià)格偏低

　　12月10日,歙縣鄭村鎮(zhèn)棠樾村養(yǎng)豬戶(hù)汪立春告訴記者,當(dāng)天的生豬批發(fā)價(jià)格是每斤7.8元,比上個(gè)月底增加近0.5元,但是比去年同期下降近1元。“現(xiàn)在出欄一頭200斤重的肥豬,我可以賺200多元左右,去年同期出欄一頭200斤重的肥豬可以賺到500元左右�！蓖袅⒋赫f(shuō),目前仔豬的價(jià)格還是比較低,30斤重的仔豬價(jià)格不到500元,去年同期同樣規(guī)格的仔豬要1000元。

　　金寨縣白塔畈鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶(hù)王為雄說(shuō),目前當(dāng)?shù)氐纳�豬批發(fā)價(jià)格是每斤7.6元,比上月底增加了0.4元,現(xiàn)在出欄一頭200斤重的肥豬可以賺到150元左右�！叭ツ赀@個(gè)時(shí)候,出欄一頭200斤重的肥豬賺300多元�！蓖鯙樾壅f(shuō),現(xiàn)在仔豬價(jià)格很低,30斤重的仔豬才400多元,遠(yuǎn)不如去年同期的一半。潁上縣六十鋪鎮(zhèn)養(yǎng)豬戶(hù)馬芝鵬告訴記者,現(xiàn)在生豬價(jià)格比上月有所上漲,他已經(jīng)賣(mài)出去200多頭肥豬,“我擔(dān)心元旦后豬價(jià)下降,我想把剩下的500多頭肥豬都賣(mài)出去�！瘪R芝鵬說(shuō),現(xiàn)在仔豬價(jià)格太低,他也不想賣(mài)仔豬,不如自己育肥。

　　養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄謹(jǐn)慎

　　安農(nóng)大殷宗俊教授告訴記者,本輪“豬周期”從2014年4月上漲開(kāi)始,到2016年中豬價(jià)見(jiàn)頂,隨后豬價(jià)一路震蕩下跌,直到2017年6月豬價(jià)開(kāi)始企穩(wěn)反彈。2017年,國(guó)內(nèi)能繁母豬和生豬存欄在持續(xù)下降后筑底企穩(wěn),截至10月份能繁母豬存欄為3487萬(wàn)頭,同比下降5.8%；生豬存欄降至34921萬(wàn)頭,為2013年以來(lái)的低點(diǎn),同比下降7.4%。生豬存欄見(jiàn)底企穩(wěn)后,散養(yǎng)戶(hù)的補(bǔ)欄態(tài)度仍然偏謹(jǐn)慎,規(guī)模企業(yè)擴(kuò)張短期難以完全彌補(bǔ),所以明年整體供應(yīng)或會(huì)有所提升,但是幅度不會(huì)太大。短期來(lái)看,南方腌臘肉開(kāi)啟,豬價(jià)迎來(lái)年末傳統(tǒng)季節(jié)性和節(jié)日消費(fèi)紅利,有利刺激豬價(jià)上漲,雖然豬肉需求量增加,但最后一個(gè)月禁限養(yǎng)區(qū)的拆遷工作也將步入收尾階段,一時(shí)間生豬出欄集中增加,也會(huì)給快速上漲的豬價(jià)增加阻力。展望2018年,生豬產(chǎn)能的低位導(dǎo)致供應(yīng)恢復(fù)緩慢,環(huán)保禁養(yǎng)壓制產(chǎn)能復(fù)蘇,但養(yǎng)殖集團(tuán)規(guī)模擴(kuò)張會(huì)補(bǔ)充產(chǎn)能,這需要一定時(shí)間,總體上2018年生豬供應(yīng)難以快速增加,生豬價(jià)格波動(dòng)不會(huì)太大,預(yù)計(jì)維持穩(wěn)中向上態(tài)勢(shì),仍能維持一定的盈利。