短期學校開學及天氣等因素繼續(xù)支撐雞蛋價格,但隨著后期蛋雞產(chǎn)蛋率提升,今年春節(jié)后補欄的雞苗及3-4月份補欄的青年雞相繼開產(chǎn),節(jié)后雞蛋價格仍有回落風險。

　　現(xiàn)貨市場上,近期全國雞蛋現(xiàn)貨價格重新恢復上漲。芝華數(shù)據(jù)顯示,截至上周,雞蛋價格指數(shù)報4.75元/斤,環(huán)比前一周上漲1.0%,環(huán)比上月上漲3.9%,同比去年下跌6.4%。

　　從期貨盤面來看,各合約上周均呈現(xiàn)反彈走勢,但近遠期仍存在一定的差異,保持近弱遠強的特征。

　　淘汰雞價格方面,上周淘汰雞價格整體下跌,全國均價報6.30元/斤,環(huán)比前一周下跌3.8%,同比去年上漲27.5%。

　　目前雞蛋價格高位滯漲,養(yǎng)殖戶對節(jié)后蛋價下跌有一定預期,導致老雞淘汰積極性大幅增加。

　　從基本面來看,供應方面7月份在產(chǎn)蛋雞存欄量增加,大中蛋占比增加,雞蛋供應逐步釋放；今年補欄較好,立秋后天氣逐步轉(zhuǎn)涼,產(chǎn)蛋率有望回升。需求方面,中秋備貨需求高峰已過,但是生豬價格大幅上漲,肉雞價格穩(wěn)定,蔬菜價格上漲,雞蛋替代需求顯現(xiàn)；學校臨近開學,雞蛋需求亦有支撐。從養(yǎng)殖利潤來看,據(jù)芝華數(shù)據(jù)截至上周,蛋雞養(yǎng)殖盈利報33.13元/羽,環(huán)比前一周上漲0.43元/羽。

　　隨著天氣轉(zhuǎn)涼,肉類需求回升,將推動肉價大幅上漲。由相關疫情引發(fā)的動物蛋白整體供應短缺矛盾將不斷激化,對遠期蛋價形成較強推動力。從雞蛋市場基本面來看,中秋備貨高峰已過,但短期仍有商超備貨、學校開學需求,對蛋價仍有一定支撐。不過,8月8日立秋節(jié)氣之后產(chǎn)蛋率總體回升,在產(chǎn)蛋雞存欄量增加,雞蛋供應逐步放量,蛋價節(jié)后仍有季節(jié)性下跌風險。

　　從貿(mào)易角度看,隨著雞蛋價格在前期持續(xù)上漲,雞蛋貿(mào)易商采購開始謹慎,且雞蛋價格一直處于高位,食品廠采購積極性不高,多隨用隨買。

　　短期看學校開學增加帶動雞蛋消費,支撐現(xiàn)貨價格有上漲可能。長期來看,隨著秋季到來,蛋雞產(chǎn)蛋率提升。且今年春節(jié)后補欄的雞苗及3-4月份補欄的青年雞相繼開產(chǎn),或限制后期漲幅。