供需方面,目前來(lái)自供給端的因素影響較小,因?qū)Φ半u養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)周期長(zhǎng)達(dá)一年半,短期養(yǎng)殖端的供給幾乎相對(duì)較小。價(jià)格影響因素或來(lái)自于消費(fèi)端的變化。

　　除去今年豬肉大量縮減下的替代作用之外,主要的影響因素仍是季節(jié)性與周期性的影響。從往年的價(jià)格走勢(shì)來(lái)看,雞蛋價(jià)格的拐點(diǎn)一般在春節(jié)前后,因此,目前雞蛋價(jià)格的趨勢(shì)性非常明顯。10月底11月初的期現(xiàn)貨價(jià)格下跌也僅是上漲后的回調(diào),而非趨勢(shì)性回落。主要受?chē)?guó)內(nèi)豬肉價(jià)格影響。近期屠宰場(chǎng)開(kāi)工率已壓至不足三成,主要維持大客戶(hù)貨源,凍肉庫(kù)存下降。目前,生豬存欄環(huán)比降低3%,同比降低41.1%,能繁母豬存欄環(huán)比降低2.8%,同比降低38.9%,國(guó)內(nèi)豬肉供應(yīng)仍處于大幅縮減的狀態(tài)。

　　因養(yǎng)殖復(fù)產(chǎn)難在一朝一夕,后期豬肉供給邊際減少已確定,且有冬至、春節(jié)旺季的潛在利好,豬肉終端需求以及屠宰場(chǎng)開(kāi)工率繼續(xù)回落的可能性與空間都有限。預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格將繼續(xù)上漲。在替代作用下,國(guó)內(nèi)雞與雞蛋的消費(fèi)需求繼續(xù)保持旺盛,雞蛋價(jià)格易漲難跌。