近半年來(lái)處于高位運(yùn)行的豬肉價(jià)格,最近出現(xiàn)了下降趨勢(shì)。昨日,楚天都市報(bào)記者走訪了解到,武漢豬肉市場(chǎng)的零售價(jià),每斤比上周降低了3至4元。

　　業(yè)內(nèi)人士介紹,經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的生產(chǎn)恢復(fù),我省生豬產(chǎn)能開(kāi)始明顯反彈,市場(chǎng)供給不斷增多,生豬價(jià)格出現(xiàn)回落。同時(shí),政策性凍肉投放持續(xù)進(jìn)行。這些因素,給終端市場(chǎng)帶來(lái)了實(shí)惠。

　　不過(guò),年底的豬肉消費(fèi)高峰即將到來(lái),而生豬產(chǎn)能還未迎來(lái)結(jié)構(gòu)性拐點(diǎn)。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),春節(jié)后,豬肉價(jià)格有望恢復(fù)常態(tài)。

　　豬肉每斤最高降價(jià)4元

　　昨日上午,楚天都市報(bào)記者在漢陽(yáng)區(qū)王家灣一家生鮮市場(chǎng)看到,幾家豬肉攤顧客不多,案板上和吊鉤上的肉條還有不少。

　　“這幾天每斤便宜了幾塊錢(qián),但是蠻多人還不曉得�！睌傊鬣崕煾嫡f(shuō)。除了最好的梅條肉外,其它類型的豬肉基本上都降到了每斤30元以內(nèi)。

　　記者逛了幾家豬肉攤,發(fā)現(xiàn)瘦一些的五花肉每斤26元,肥一些的五花肉每斤25元,均比上周降了3元。帶皮的后腿肉、前夾肉都是每斤26.9元,里脊、排骨分別降至每斤28元、29元。

　　“我上個(gè)星期買后腿肉是30元一斤,現(xiàn)在降了3塊多錢(qián),降得還是蠻多的�！辟I肉的阮女士說(shuō)。她買了3斤多排骨,與上周每斤豬排33元比,她少花了十幾元,覺(jué)得很實(shí)惠。

　　在漢陽(yáng)區(qū)七里廟的一家菜市場(chǎng),豬五花肉每斤26元,豬排骨每斤30元,豬后腿肉每斤27元,均比上周便宜不少。攤主們說(shuō),現(xiàn)在買豬肉的顧客少了,希望降價(jià)能吸引他們重新消費(fèi)。

　　隨后,記者又探訪了武昌青魚(yú)嘴、漢口西馬路等地菜市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)需求量最大的豬五花肉、后腿肉、排骨,每斤均有2元至4元不等的降價(jià),只有梅條肉、純瘦肉的價(jià)格比較堅(jiān)挺。

　　多措并舉提升市場(chǎng)補(bǔ)給

　　來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)入11月以來(lái),全國(guó)生豬和豬肉的價(jià)格開(kāi)始回落,16個(gè)省市的豬肉價(jià)格總指數(shù)連續(xù)兩周環(huán)比下降。其中,豬肉批發(fā)價(jià)環(huán)比下降4.4%。截至11月15日,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為48.13元/公斤,比前一天下降0.9%,整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。

　　商務(wù)部的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,截至11月17日,豬肉批發(fā)價(jià)格已跌至47.76元/公斤,比前一周下降6.9%,跌幅越來(lái)越大。

　　“今年以來(lái),農(nóng)業(yè)部門(mén)激勵(lì)養(yǎng)殖戶恢復(fù)生豬生產(chǎn)的一系列措施,在市場(chǎng)上得到了反饋�！蔽錆h現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心畜牧專家說(shuō)。此前豬肉價(jià)格高位運(yùn)行的主要原因,是生豬供應(yīng)量減少,這一狀況正在發(fā)生積極變化。

　　專家介紹,農(nóng)業(yè)部門(mén)以養(yǎng)殖用地保障、豬肉運(yùn)輸納入綠色通道,以及財(cái)政金融支持等方式,幫助生豬養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)。目前,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)補(bǔ)欄增養(yǎng)的積極性明顯提升,市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)逐步加大。

　　此外,國(guó)家近期開(kāi)展了新一輪凍豬肉投放,供應(yīng)量不斷增加對(duì)于豬肉價(jià)格穩(wěn)定也起到了一定的作用。

　　全省生豬產(chǎn)能開(kāi)始反彈

　　從10月開(kāi)始,我省生豬的增養(yǎng)、存欄、出欄量都開(kāi)始增長(zhǎng),生豬產(chǎn)能明顯反彈,為市場(chǎng)提供了最根本的補(bǔ)充保障。

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,11月11日至17日,全省生豬出欄48.07萬(wàn)頭,比上周增加7.86%；存欄1640萬(wàn)頭,比上周增加2.01%；能繁母豬存欄162.75萬(wàn)頭,比上周增加2.39萬(wàn)頭。全省生豬產(chǎn)能已連續(xù)兩周回升。

　　在新洲區(qū)開(kāi)養(yǎng)豬場(chǎng)的周師傅,這幾天一直忙著安排下個(gè)月的訂單。他的豬場(chǎng)共有200多頭母豬和1600多頭肉豬�！艾F(xiàn)在生豬和母豬的需求都比較大,我們準(zhǔn)備下個(gè)月集中出欄。年底是生豬出欄的高峰期,養(yǎng)豬人都在加快生產(chǎn),市場(chǎng)上的生豬會(huì)越來(lái)越多�！敝軒煾嫡f(shuō)。

　　記者從省畜牧局了解到,10月以來(lái),全省各地紛紛啟動(dòng)擴(kuò)大生豬產(chǎn)能的大項(xiàng)目。潛江、石首、崇陽(yáng)、嘉魚(yú)、通山等地引進(jìn)大型企業(yè),投建大型生豬養(yǎng)殖基地；浠水縣關(guān)口鎮(zhèn)下個(gè)月將動(dòng)工建設(shè)一座現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖場(chǎng),年產(chǎn)能20萬(wàn)頭；武穴已有33家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)與大型公司簽約,采取代養(yǎng)、租賃等形式,可實(shí)現(xiàn)年出欄生豬20萬(wàn)頭的生產(chǎn)規(guī)模。

　　春節(jié)后肉價(jià)或恢復(fù)常態(tài)

　　真金白銀的政策激勵(lì),加上生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行,各養(yǎng)殖企業(yè)普遍看好生豬生產(chǎn)形勢(shì),紛紛加大生產(chǎn)力度。這意味著,生豬產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)供應(yīng)即將逐步恢復(fù)常態(tài)。

　　“這一輪的豬肉降價(jià),是在生豬產(chǎn)能提升、市場(chǎng)供應(yīng)加大、消費(fèi)相對(duì)疲軟的情況下形成的,未來(lái)可能會(huì)有一個(gè)企穩(wěn)的趨勢(shì)�！鞭r(nóng)產(chǎn)品生鮮研究人士魏鑫說(shuō)。今年的農(nóng)歷春節(jié)來(lái)得比較早,很快就要進(jìn)入腌肉、灌腸、年飯消費(fèi)高峰,市場(chǎng)對(duì)豬肉的需求會(huì)大幅上升,所以短時(shí)間內(nèi),豬肉降價(jià)的幅度有限。不過(guò),一個(gè)有利條件是,湖北與毗鄰的湖南、江西都是生豬生產(chǎn)的大省,在春節(jié)消費(fèi)高峰過(guò)后,隨著生豬供應(yīng)回升,豬肉價(jià)格有望恢復(fù)到正常狀態(tài)。

　　武漢現(xiàn)代農(nóng)業(yè)教育中心畜牧專家也表示,生豬的補(bǔ)欄、養(yǎng)殖、出欄,需要一個(gè)過(guò)程。盡管目前豬肉價(jià)格開(kāi)始回落,但仍處于高位。生豬供應(yīng)結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)的拐點(diǎn)尚未到來(lái),因?yàn)橐獙?shí)現(xiàn)生豬供應(yīng)大幅提升,前提是能繁母豬存欄量明顯提升。因此,豬肉價(jià)格恢復(fù)常態(tài),還得等待一段時(shí)間。