9月16日,安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第36期食品安全抽檢信息,組織抽檢蔬菜制品、餅干、糕點(diǎn)、糧食加工品等4類食品513批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定,其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品507批次、不合格樣品6批次,不合格樣品涉及食品添加劑問題。

　　其中,4批次食品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),分別為安慶市太湖縣余峰超市銷售的、標(biāo)稱安慶源隆生產(chǎn)的源隆百合,安慶市望江縣望華生活購物廣場銷售的百合,滁州市全椒縣十字永鮮一百生活超市銷售的百合,安慶市望江縣快樂購自選商店銷售的白百合。

　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留�！妒称钒踩珖�家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定,干制蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)≤0.2 g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量攝入不會對身體帶來健康危害,但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。

　　此外,還有2批次食品檢出山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),分別為安徽凱韻文化發(fā)展有限公司（合肥）銷售的、標(biāo)稱銅陵市恒民調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的銅陵生姜咸味,安徽凱韻文化發(fā)展有限公司（合肥）銷售的、標(biāo)稱銅陵市恒民調(diào)味品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的銅陵生姜甜味。

　　山梨酸為防腐劑,添加到食品中可以抑制微生物的生長,可延長產(chǎn)品保質(zhì)期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽在腌漬的蔬菜中最大使用限量為1.0g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)依靠添加防腐劑來控制細(xì)菌繁殖,增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超量超范圍使用防腐劑,或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,安徽省市場監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。安慶、銅陵等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；安慶、合肥、滁州等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結(jié)果。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的,應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報相關(guān)職能部門。

不合格產(chǎn)品信息