出于對國際大品牌的信任，以及造型獨(dú)特，雀巢旗下的笨NANA成為她最多的選擇。但偶爾一次查看保質(zhì)期時不經(jīng)意對配料的一瞥，讓她大吃一驚：這款標(biāo)明“水果味”的冰棍，10多種配料中食品添加劑達(dá)到了10種，但惟獨(dú)不見任何一種水果。

　　添加劑勾兌“水果味”

　　如果我告訴你“水果味”的冰激凌不但完全不含水果，而且還是通過十幾種添加劑調(diào)配的葡萄、草莓等味道，你還會給孩子買嗎?如果我告訴你這樣的產(chǎn)品還是國際大牌，你會相信嗎?北京商報記者近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，因?yàn)樵煨酮?dú)特紅極一時的雀巢笨NANA冰棍雖然標(biāo)注“水果味”，但10余種配料中惟獨(dú)不見任何一種水果，雀巢方面也承認(rèn)“冰棍的水果味是通過添加水果味香精實(shí)現(xiàn)的”。

　　作為一個三歲男孩的媽媽，方哲雖然也嚴(yán)格控制兒子吃冰棍，但偶爾也會作為獎勵買給兒子。

　　按照方哲的描述，北京商報記者在笨NANA冰棍的包裝上也看到了“水果味果凍冰棍”字樣，翻過來的配料中卻沒有任何水果成分字眼，食品添加劑在原料表中占據(jù)半壁江山。

　　對于水果味冰棍為何不含水果，雀巢公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報記者采訪時承認(rèn)，冰棍的水果味是通過添加水果味香精實(shí)現(xiàn)的，但他們在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示的“味”字，是“水果味冰棍”而不是“水果冰棍”，因此并不違規(guī)。

　　北京商報記者隨后翻閱行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“SB/T10016-2008冷凍飲品冰棍”，發(fā)現(xiàn)其中確有規(guī)定：原果汁含量不低于2.5%的產(chǎn)品，可以標(biāo)明“××果汁冰棍”;原果汁含量低于2.5%的產(chǎn)品不得標(biāo)為“××果汁冰棍”，應(yīng)標(biāo)為“××果味冰棍”。食品添加劑協(xié)會負(fù)責(zé)人也認(rèn)為，這種標(biāo)示是符合規(guī)定的。

　　即便如此，方哲依然認(rèn)為“水果味冰棍”和“水果冰棍”并無太大區(qū)別，或多或少都應(yīng)含有水果�！翱吹接小�水果’，往往將其與‘天然’掛鉤，一般不會認(rèn)為是化學(xué)物質(zhì)合成的”，在方哲看來，如果不是有“水果”二字，自己斷然不會給兒子買的。

　　添加劑只用代號

　　除了含有大量添加劑卻不含一點(diǎn)水果原料外，另外一項(xiàng)讓方哲直呼看不懂的便是笨NANA標(biāo)注的添加劑種類。

　　北京商報記者也注意到，雀巢四種口味的笨NANA冰棍配料中，食品添加劑的標(biāo)示用的都是編號。以香蕉味果凍冰棍為例，其食品添加劑包含有乳化劑(471、477)、增稠劑(407、410、412)、酸度調(diào)節(jié)劑(330、339i)、著色劑(100ii)。

　　“完全看不懂啊，什么叫471、477，就知道肯定不是吃的，是什么，到底有沒有害處，孩子能不能吃、多大能吃完全不能從配料里知道�！睂τ诜秸艿囊苫�，雀巢方面稱，國標(biāo)規(guī)定，可以選用國際編碼(INS號)的表示方法。

　　據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)規(guī)定，食品添加劑通用名稱可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類別名稱并同時標(biāo)示食品添加劑的具體名稱或國際編碼(INS號)。

　　比對雀巢所提到的“國際編碼(INS號)”，北京商報記者發(fā)現(xiàn)笨NANA上面標(biāo)注的乳化劑471便是“單，雙甘油脂肪酸酯”，其中包括油酸、亞油酸、亞麻酸、棕櫚酸、山崳酸、硬脂酸、月桂酸，而330就是大家經(jīng)常提到的酸度調(diào)節(jié)劑檸檬酸。

　　一家國內(nèi)冰激凌企業(yè)負(fù)責(zé)人透露，只標(biāo)注INS號不用添加劑名稱，原因就是不希望消費(fèi)者一目了然地知道添加了什么�！叭�聚氰胺事件導(dǎo)致了消費(fèi)者對添加劑的不良印象，進(jìn)而蔓延至對所有添加劑的恐懼，既然國際標(biāo)準(zhǔn)允許，那為什么不隱去呢?”。

　　這位負(fù)責(zé)人告訴北京商報記者，如果330直接標(biāo)注為“檸檬酸”，很多消費(fèi)者就會知道這種添加劑，上網(wǎng)直接一搜很容易就會發(fā)現(xiàn)這種添加劑雖然對人體無直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂等。

　　標(biāo)具體名稱有利于消費(fèi)選擇

　　“從標(biāo)示上看，商家還是仔細(xì)斟酌過的，承諾的是口味，而不是食材�！钡潞饴蓭熓聞�(wù)所律師認(rèn)為，這種行為不違法但不合理，確實(shí)是使用含糊其辭的廣告宣傳方式，屬于游走于法律邊緣的行為�！跋�費(fèi)者乍一看的話，絕對是會產(chǎn)生誤導(dǎo)的。

　　北京郝俊波律師事務(wù)所主任律師郝俊波表示認(rèn)同，“盡管嚴(yán)格從字面上來說并不算錯，但這樣標(biāo)識消費(fèi)者會以為水果味就是含有水果，容易引起誤解”。

　　除了不含“水果”卻標(biāo)有“水果味”，對于“符合規(guī)定”的用數(shù)字代替添加劑名稱，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為也屬于“不違法但不合理”的情況。普遍建議，食品添加劑名稱要在包裝上明示出來，以保證消費(fèi)者的知情權(quán)。

　　值得一提的是，中國添加劑協(xié)會相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報記者采訪時回應(yīng)表示，食品添加劑的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等仍處在動態(tài)修改中，食品添加劑正朝著更安全、更天然、更嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的方向發(fā)展，合理建議未來也會被納入其中。