成分與普通醬油區(qū)別小，價(jià)格卻翻了幾倍

        “兒童醬油”是講究還是忽悠？

        營養(yǎng)專家：“兒童專用”營銷噱頭可能性大，小時(shí)候不要太“重口味”

        李玲芳實(shí)習(xí)生史訓(xùn)華

        晨報(bào)訊為了給不愛吃飯的女兒增加食物的誘惑力，合肥的“寶媽”們也開始使用一種“兒童專用醬油”。不過，細(xì)心的家長陳女士發(fā)現(xiàn)，所謂的兒童專用醬油和普通醬油的成分并無多大差別，價(jià)格卻高了好幾倍。兒童醬油是忽悠消費(fèi)者還是真有營養(yǎng)價(jià)值？到底適不適合兒童食用？陳女士發(fā)出了疑問。

        家長：“兒童版”醬油真適合兒童嗎？

        陳女士的女兒今年2歲。在一次無意中看到超市里的“專為兒童健康研制的釀造低鹽淡口”、“適合拌飯、清蒸食物等，一則起到開胃的作用，二則補(bǔ)充營養(yǎng)”的醬油后，她買了一瓶用來給女兒煎荷包蛋調(diào)味用。雖然價(jià)格比普通醬油要貴，但因醬油味道更濃，女兒吃起來也更有胃口。

        廣告宣傳中提到這種專用醬油富含18種氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物等兒童所需的營養(yǎng)元素，能在日常飲食中補(bǔ)充兒童成長所需，陳女士一直深信不疑。

        可是近日，她得知兒童醬油的成分與普通醬油無差異，都有添加劑，而且嬰幼兒并不適合吃重鹽醬油。

        “都說嬰幼兒應(yīng)減少鹽的攝取量，這些兒童醬油真的適合小寶寶嗎？”陳女士質(zhì)疑。

        調(diào)查：兒童醬油也含食品添加劑

        昨日上午，江淮晨報(bào)、江淮網(wǎng)記者在合肥多家大型超市里均見到了“兒童醬油”的身影，主要有“加加”、“金冠園”等品牌。在站西路的永輝超市里，160ml的小瓶裝兒童醬油價(jià)格基本在7元左右，與普通的四五百毫升醬油相比，價(jià)格高了好幾倍。

        記者留意到，兒童醬油的成分和普通醬油沒有很大差別，唯一的區(qū)別就是食品添加劑的數(shù)量，有的普通醬油添加劑的數(shù)量高達(dá)五種，而兒童醬油的食品添加劑只有三種，有的并沒明確注明添加何種微量元素。

        隨后，記者電話聯(lián)系了加加醬油的廠家，工作人員告訴記者，價(jià)位高的兒童醬油成分雖然與普通產(chǎn)品比較沒有明顯的區(qū)別，但做工精細(xì)，都屬于一級(jí)或者特級(jí)醬油，色素和防腐劑都有嚴(yán)格的控制，且含量比普通醬油少，更健康。

        營養(yǎng)師：兒童飲食無需額外醬油調(diào)味

        昨日下午，記者采訪了合肥知心天瑞健康的營養(yǎng)師葉傳文。他介紹，醬油作為調(diào)料品主要起調(diào)色作用，讓菜品的感官和口感更豐富一些，每天食用的量只有幾克到十幾克，所含的營養(yǎng)價(jià)值少到完全可以忽略不計(jì)。

        他還表示，兒童飲食完全不需要額外再用醬油來調(diào)味。嬰幼兒所獲取的營養(yǎng)主要來自新鮮的蔬菜、魚類、肉類、蛋類，只要各種營養(yǎng)攝入均衡，孩子們都會(huì)健康成長。正常飲食中含有的鈉，已經(jīng)足夠滿足兒童的需求，任何外加的鹽都是多余的。如果小時(shí)候就“重口味”，將來患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加。

        葉傳文補(bǔ)充，無論是兒童醬油還是普通醬油，為了方便存儲(chǔ)，都會(huì)加入防腐劑，因此家長沒有必要在做菜的時(shí)候區(qū)別使用兒童醬油或者普通醬油，所謂的“兒童專用”大半有忽悠家長之嫌。