2012年1月至今，被告人成某在某超市內經營一家蛋糕店，為使蛋糕蓬松、好看，成某在制作蛋糕過程中，添加一種以硫酸鋁鉀為主要成分的復合膨松劑香甜泡打粉，并將其制作的蛋糕銷售給周邊群眾。2014年5月6日，工商部門在成某面包房內提取300克蛋糕樣品。經檢測中心對提取樣品進行鑒定：成某處提取的蛋糕中鋁殘留量為820mg/kg，嚴重超出國家食品添加劑使用標準中規(guī)定的鋁殘留量≤100mg/kg的標準。長期過量攝入鋁會導致“慢性中毒”，給人體造成傷害。

        為了讓蛋糕蓬松、好看，蛋糕店竟用硫酸鋁鉀為主要成分的泡打粉制作蛋糕，致使蛋糕中的鋁殘留量嚴重超標。11月7日，河南省內鄉(xiāng)縣人民檢察院提起公訴，內鄉(xiāng)縣法院以銷售不符合安全標準的食品罪判處被告人成某拘役三個月，緩刑三個月，并處罰金人民幣10000元；禁止被告人成某在緩刑考驗期內從事食品生產、銷售及相關活動。

        法院審理認為，被告人成某違反食品安全管理法規(guī)，生產、銷售的食品中添加嚴重超出國家標準的食品添加劑，致使食品中鋁殘留量嚴重超標，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，其行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。依照《中華人民共和國刑法》之有關規(guī)定，遂作出上述判決。