2015年青島市將積極創(chuàng)建國家食品安全城市,建立起完善的食品安全監(jiān)管體系,加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理,食品安全日常監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%,企業(yè)問題食品召回率達(dá)到100%,全市食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率達(dá)到95%以上,創(chuàng)城考核評(píng)價(jià)綜合得分不低于90分,群眾滿意率達(dá)到72%以上。

    “食安春節(jié)”嚴(yán)查年夜飯、干果炒貨

    2月5日,記者從市食藥局獲悉,為切實(shí)解決當(dāng)前食品藥品安全存在的突出問題,有效防范各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn),進(jìn)一步提升我市食品藥品安全整體水平,市食藥局制定2015年食品藥品安全集中整治行動(dòng)方案。

    2月初-3月上旬,開展“食安春節(jié)”集中整治行動(dòng)。整治行動(dòng)的重點(diǎn)場所包括：節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)企業(yè)和小作坊；消費(fèi)集中的商場、超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、食品禮盒經(jīng)營單位、燈會(huì)、廟會(huì)、早夜市、年貨大集及農(nóng)村各類大集；年夜飯、旅游團(tuán)餐、高速路服務(wù)區(qū)和其他人員聚集場所供餐單位、農(nóng)村集體聚餐單位等。重點(diǎn)品種有節(jié)日市場消費(fèi)量大的畜禽肉、蔬菜、干海產(chǎn)品、糧食制品、食用油、干果炒貨、乳制品、酒類、元宵等速凍食品、保健食品及餐飲單位自制高風(fēng)險(xiǎn)食品等。

    市食藥局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,“兩節(jié)”市場消費(fèi)量大、申訴舉報(bào)多,整治重點(diǎn)行為主要有采購、使用、銷售病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品；采購、使用、銷售“地溝油”、劣質(zhì)食用油或散裝食用油的；非法添加瘦肉精、甲醛、三聚氰胺或?yàn)E用食品添加劑的；火鍋店、麻辣燙店等餐飲服務(wù)單位提供假牛肉、假牛羊肉卷,在食品或食品調(diào)料中違法添加罌粟殼等有毒有害物質(zhì)等。

    每季度開展一次食品專項(xiàng)整治

    另外,今年我市還將有三次集中整治行動(dòng)。4月初-5月中旬,“五小”場所集中整治行動(dòng)。重點(diǎn)場所：農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、校園及其周邊、旅游景區(qū)及其他食品安全問題易發(fā)多發(fā)區(qū)域的“五小”場所（小作坊、小食雜店、小超市、小餐飲店、小食堂）。重點(diǎn)品種：米面制品、豆制品、油炸制品、乳制品、肉制品、兒童食品、糕點(diǎn)類食品及其他現(xiàn)做現(xiàn)賣食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中的食品品種等。

    7月-10月,旅游季節(jié)食品集中整治行動(dòng)。重點(diǎn)場所：旅游團(tuán)餐接待、旅游景點(diǎn)餐飲單位,集體用餐配送單位,學(xué)校、建筑工地、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂以及餐飲攤點(diǎn)、農(nóng)家樂等。重點(diǎn)品種：海鮮制品、生鮮肉、熟肉制品、冷飲食品、燒烤食品、生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、盒飯、乳及乳制品、便餐售賣點(diǎn)等容易導(dǎo)致食物中毒的旅游季節(jié)高風(fēng)險(xiǎn)食品。

    11月初-12月初,醫(yī)療機(jī)構(gòu)用藥和中藥飲片集中整治行動(dòng)。全市醫(yī)療機(jī)構(gòu)、診所和中藥飲片生產(chǎn)經(jīng)營使用單位,特別是因違法違規(guī)行為被責(zé)令整改或行政處罰的藥品使用單位、藥械監(jiān)督抽檢不合格率高的藥品經(jīng)營使用單位以及硬件條件相對(duì)薄弱的農(nóng)村藥店。中藥材及中藥飲片,醫(yī)療機(jī)構(gòu)制劑及醫(yī)療器械高風(fēng)險(xiǎn)品種。