今年以來(lái),雞蛋價(jià)格一路下降,目前價(jià)格創(chuàng)2013年以來(lái)新低,“火箭蛋”風(fēng)光不再。近期,針對(duì)鄭州市場(chǎng)雞蛋價(jià)格持續(xù)走低的態(tài)勢(shì),鄭州市經(jīng)濟(jì)社會(huì)調(diào)查隊(duì)抽選了部分蛋雞養(yǎng)殖廠、大型超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)雞蛋價(jià)格進(jìn)行專項(xiàng)調(diào)查。

　　一、雞蛋價(jià)格變動(dòng)情況

　　調(diào)查結(jié)果顯示：端午節(jié),鄭州市雞蛋價(jià)格每千克為7.06元,比上年同期下降25.0%。

　　鄭州市雞蛋均價(jià)在2014年8、9月份由于中秋節(jié)因素價(jià)格最高,之后一路走低,到2015年6月中旬價(jià)格最低,目前雞蛋批發(fā)價(jià)也創(chuàng)近年新低。據(jù)滎陽(yáng)市中心養(yǎng)雞場(chǎng)和劉保震養(yǎng)殖場(chǎng)的負(fù)責(zé)人介紹,雞蛋成本價(jià)格每千克在7.0元左右,2014年端午節(jié),雞蛋出廠價(jià)8.8元/千克,每千克能賺2元左右；2015年端午節(jié),雞蛋出廠價(jià)6.2元/千克,每千克虧損0.8元,養(yǎng)殖戶紛紛虧損。伴隨著批發(fā)價(jià)格的大幅下跌,鄭州市雞蛋零售價(jià)格隨之大幅下降。據(jù)調(diào)查,端午節(jié)前6月19日,鄭州市秦嶺路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)雞蛋零售價(jià)格為7.00元/千克,同比下降27.1%；汝河路世紀(jì)聯(lián)華超市雞蛋價(jià)格為6.98元/千克,同比下降29.9%。

　　二、雞蛋價(jià)格下降的主要原因

　　雞蛋價(jià)格下跌的主要原因在于市場(chǎng)供應(yīng)重組,同時(shí)需求疲軟。

　　2014年,由于禽蛋產(chǎn)業(yè)再次受到H7N9疫情的沖擊,很多蛋雞養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄意愿低,造成蛋雞存欄量較往年有一定幅度的下降。雞蛋產(chǎn)能相對(duì)不足,導(dǎo)致去年雞蛋行情一直較好,價(jià)格較往年持續(xù)偏高,一度破“五”,養(yǎng)殖戶們幾乎都嘗到了蛋雞養(yǎng)殖的甜頭。受2014年蛋雞養(yǎng)殖利潤(rùn)較高影響,養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高,擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模,后備雞存欄量一路增加。這種連續(xù)、大規(guī)模的補(bǔ)欄,是此前從未出現(xiàn)過(guò)的現(xiàn)象,直接導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)能迅速增加,雞蛋供應(yīng)很快就由短缺轉(zhuǎn)化為過(guò)剩,并持續(xù)到現(xiàn)在,2015年雞蛋供應(yīng)持續(xù)充足。

　　另一方面,雞蛋消費(fèi)需求持續(xù)疲軟。按照往年慣例,每年春節(jié)后即進(jìn)入雞蛋需求淡季,總體消費(fèi)需求疲軟,但2015年消費(fèi)的低迷超出了市場(chǎng)預(yù)期。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市且供應(yīng)充足,消費(fèi)者對(duì)雞蛋的需求逐漸縮小。此外,近期氣候溫度適宜,對(duì)于保障蛋雞產(chǎn)蛋率較為有利,產(chǎn)蛋量的提高,拉低了雞蛋價(jià)格。

　　三、后期走勢(shì)

　　近期雞蛋價(jià)格預(yù)計(jì)依然保持低位運(yùn)行。目前還有部分雛雞沒(méi)有進(jìn)入開產(chǎn)期,雞蛋供應(yīng)過(guò)剩的局面短期內(nèi)不可能得到有效改變,雞蛋價(jià)格低迷行情將延續(xù)。

　　整體來(lái)看,2015年雞蛋價(jià)格走勢(shì)難以出現(xiàn)去年大幅強(qiáng)勢(shì)上漲的行情。隨著氣溫偏高,蛋雞的產(chǎn)蛋率會(huì)出現(xiàn)一定的降低,中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)日的來(lái)臨,前期會(huì)有采購(gòu)備貨的需要,這些因素會(huì)推動(dòng)雞蛋價(jià)格在三季度出現(xiàn)震蕩上漲行情,但受到供給壓力,上漲幅度不會(huì)很大。

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