夏季本應(yīng)是豬肉銷售淡季,肉價(jià)通常會(huì)下降,但今年卻一反常態(tài)。自6月份以來(lái),威海豬肉價(jià)格不斷上漲,創(chuàng)下3年內(nèi)新高,甚至一度出現(xiàn)過(guò)一日一價(jià)的局面。近日,記者進(jìn)行多方采訪了解到,此次豬肉價(jià)格上漲屬于正�，F(xiàn)象,豬肉價(jià)格目前已出現(xiàn)回落跡象。

　　兩個(gè)月五花肉漲價(jià)近50%

　　“比前幾天又漲了幾毛錢！”7月24日,在某超市選購(gòu)五花肉的市民戚女士看了一眼豬肉價(jià)格標(biāo)簽：14.5元／斤。

　　最近,買肉前看價(jià)格標(biāo)簽成了她的習(xí)慣。細(xì)心的她發(fā)現(xiàn),近兩個(gè)月,豬肉價(jià)格每隔幾天就要漲幾毛錢,從6月份到現(xiàn)在,一斤豬肉漲了5塊錢。戚女士每周都要買五六斤五花肉�！艾F(xiàn)在,吃肉都覺得心疼啊,如果繼續(xù)漲價(jià),就不能天天吃肉了！”戚女士笑言。

　　正如戚女士所說(shuō),近期內(nèi),威海的豬肉價(jià)格漲幅確實(shí)不小。

　　據(jù)市物價(jià)局監(jiān)測(cè)的家家悅超市的肉價(jià)顯示,自六月開始,威海豬肉價(jià)格漲幅開始明顯,其中漲幅最大的是五花肉,由10.9元/斤上漲至15.9元/斤,漲幅達(dá)45.9%；其次是前肘肉,由9.98元/斤上漲至12.9元/斤；后肘肉緊隨其后,7月24日的價(jià)格是13.9元/斤,漲幅27.5%；肋排的漲幅為17.2%；瘦肉的漲幅最小,為13.4%。

　　生豬價(jià)格達(dá)三年來(lái)最高

　　在文登區(qū)宋村鎮(zhèn)硝灘三村,威海大北農(nóng)種豬有限公司總經(jīng)理張巖看著即將出欄的商品豬,心里樂開了花。因?yàn)槟壳吧�豬出欄價(jià)是每斤8.7元,處于3年來(lái)生豬出欄價(jià)格最高的時(shí)期。

　　他告訴記者,最近3年,生豬出欄價(jià)格持續(xù)下跌,到今年3月份跌至5.2元／斤。4月份之后,豬肉價(jià)格進(jìn)入上漲通道,但漲幅不大；進(jìn)入6月份,上漲速度突然加快,差不多每隔三五天就要上漲0.1元／斤。7月中旬,豬肉價(jià)格一度漲至9元／斤。

　　從市物價(jià)局監(jiān)測(cè)情況來(lái)看,6月4日,生豬收購(gòu)價(jià)格為6.95元/斤,6月25日為7.77元/斤,近一個(gè)月時(shí)間漲了11.8%；7月2日,生豬收購(gòu)價(jià)格飆升至8.3元/斤,7月9日又攀升至8.93元/斤,漲勢(shì)迅猛,一度達(dá)到2011年10月份以來(lái)的最高點(diǎn)。此后開始慢慢回落,7月24日的生豬收購(gòu)價(jià)為8.63元/斤。

　　“熬過(guò)那段灰暗的日子不容易啊！”張巖表示,在豬肉價(jià)格最低的時(shí)候,每頭出欄豬虧損400多元錢,但考慮到“豬周期”的存在,他并沒有減少母豬養(yǎng)殖數(shù)量,而是通過(guò)淘汰病豬、控制養(yǎng)殖成本、節(jié)省人力等方式減少虧損。

　　當(dāng)然,由于經(jīng)營(yíng)成本高,抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱,不少小養(yǎng)殖戶并沒有挺過(guò)虧損期。據(jù)張巖介紹,今年二三月份,威海不少小養(yǎng)殖戶倒閉或者大幅減少生豬養(yǎng)殖數(shù)量。

　　“豬肉股”伴著肉價(jià)“飛”

　　“我買的‘豬肉股’又漲了！”7月24日,股民鞠先生說(shuō),最近股市波動(dòng)比較大,但“豬肉股”表現(xiàn)亮眼,24日收盤時(shí),他購(gòu)買的康達(dá)爾又漲了10.01%。

　　“這支股票是我買菜時(shí)意外發(fā)現(xiàn)的�！彼�告訴記者,最近,他到菜市場(chǎng)買菜時(shí)發(fā)現(xiàn),豬肉價(jià)格漲到十四五塊錢一斤了,便想著“豬肉股”也應(yīng)該有上漲的空間,于是,他果斷入倉(cāng)康達(dá)爾,結(jié)果收獲不錯(cuò)。

　　近期,豬肉價(jià)格大漲,使得豬肉概念股也活躍起來(lái)。有媒體統(tǒng)計(jì),A股中10只豬肉概念股從7月9日至21日收盤,其中6只股價(jià)上漲超過(guò)50%,3只超過(guò)40%,漲勢(shì)最弱的也大漲了31.74%,有的概念股股價(jià)更是翻倍。

　　據(jù)相關(guān)專家介紹,近期豬價(jià)反彈超預(yù)期,帶動(dòng)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈全線暴漲,如果豬肉價(jià)格持續(xù)上漲,豬肉龍頭股仍具備一定的上漲空間。

　　未來(lái)肉價(jià)不會(huì)大幅增長(zhǎng)

　　據(jù)市畜牧部門統(tǒng)計(jì),6月威海能繁母豬存欄量為10.74萬(wàn)頭,比上月下降4.87%,比去年同期下降12%；生豬存欄量104.29萬(wàn)頭,比上月下降5.76%,比去年同期下降10%；同時(shí),外地肉制品加工企業(yè)來(lái)威大量收購(gòu)生豬,導(dǎo)致威海當(dāng)?shù)厣�豬市場(chǎng)價(jià)格上揚(yáng)。

　　“此次價(jià)格變化屬于正�，F(xiàn)象。”不少養(yǎng)殖戶表示,豬肉價(jià)格每?jī)扇�年就�?huì)隨生豬價(jià)格經(jīng)歷一次從低谷到高峰周期性波動(dòng),俗稱“豬周期”。

　　記者在采訪中了解到,對(duì)于未來(lái)的豬肉價(jià)格走勢(shì),養(yǎng)殖戶們心態(tài)比較理性,他們認(rèn)為,雖然最近幾個(gè)月內(nèi)價(jià)格可能處于高位,但不會(huì)出現(xiàn)大幅上漲。一方面,受豬肉價(jià)格上漲影響,養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性有所提高,未來(lái)幾個(gè)月,生豬出欄量將有所回升；另一方面,終端消費(fèi)面臨一定的壓力,會(huì)相應(yīng)減少豬肉消費(fèi)量,7月下旬以來(lái),豬肉價(jià)格已出現(xiàn)回落跡象。

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