據(jù)安徽省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示,從去年9月至今年6月,安徽省雞蛋價(jià)格持續(xù)下跌,7月份以后由跌轉(zhuǎn)漲,截至8月30日已累計(jì)上漲7周。全省雞蛋零售均價(jià)每斤為4.91元,比7月初上漲22.14%,比去年同期下降18.17%。

　　蛋價(jià)一天漲一毛

　　“雞蛋每斤都五塊五了？一個(gè)月漲了一塊多！”8月30日,合肥市民徐女士在潛山路附近的菜市場(chǎng)買雞蛋時(shí)吃了一驚。記者采訪發(fā)現(xiàn),年初以來(lái)持續(xù)“打蔫兒”的蛋價(jià)像打了興奮劑一樣,一路飆升,不久前還在每斤三塊多的歷史“冰點(diǎn)”水平,八月初邁入“4元時(shí)代”,經(jīng)過(guò)半個(gè)月,蛋價(jià)最高達(dá)到了每斤5.5元,相當(dāng)于十天左右的時(shí)間,每斤雞蛋上漲了1元多。

　　記者在合肥市周谷堆市場(chǎng)了解到,8月30日當(dāng)天的雞蛋批發(fā)價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每斤5元,比今年七月初上漲了1.5元。周谷堆市場(chǎng)信息部負(fù)責(zé)人李濤說(shuō),今年三月份的時(shí)候每斤雞蛋價(jià)格才3.2元,這一輪上漲是從七月份開(kāi)始的。李濤告訴記者,蛋雞養(yǎng)殖業(yè)和生豬養(yǎng)殖規(guī)律差不多,存在一定的周期性。去年上半年雞蛋行情好時(shí)引來(lái)大批養(yǎng)殖戶蜂擁而入,雞蛋供過(guò)于求,價(jià)格暴跌,今年養(yǎng)殖戶又紛紛減少存欄量,再加上伏天蛋雞歇伏產(chǎn)蛋量下降,本地雞蛋還要往南方運(yùn)輸一部分,本地市場(chǎng)供應(yīng)量大幅縮水,價(jià)格自然上漲。

　　養(yǎng)殖戶開(kāi)始賺錢了

　　8月30日,記者電話聯(lián)系了多位蛋雞養(yǎng)殖戶。靈璧縣蛋雞養(yǎng)殖戶袁兆明告訴記者,目前雞蛋價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每斤4.3元,比七月初上漲了1元。老袁說(shuō),現(xiàn)在一只蛋雞平均一天吃0.2斤左右的飼料,每斤飼料是1.3元,算下來(lái)飼料成本就是0.26元左右�！艾F(xiàn)在蛋雞的產(chǎn)蛋率在百分之八九十左右,也就是說(shuō),十只蛋雞能產(chǎn)八九枚雞蛋,正好在一斤左右�！痹�兆明說(shuō),十只蛋雞一天的飼料成本就是2.6元,再加上水電費(fèi)和人工費(fèi),產(chǎn)出一斤雞蛋的成本在3.5元左右。袁兆明告訴記者,3.5元是一個(gè)盈虧點(diǎn),對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),如果雞蛋價(jià)格低于3.5元,就意味著要賠本。“按照目前的雞蛋批發(fā)價(jià)格看,每產(chǎn)出一斤雞蛋,可以賺0.8元。”

　　六安市翔龍山養(yǎng)雞場(chǎng)老板夏翔龍告訴記者,自己的土雞蛋價(jià)格現(xiàn)在每枚要2.4元,比一個(gè)月前上漲了一兩毛。“雞蛋價(jià)格上漲,但是銷售十分火爆,每天要銷售1000多枚雞蛋�！狈蕱|縣元疃鎮(zhèn)皖園農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人梁煜說(shuō),現(xiàn)在土雞蛋價(jià)格每枚1.8元,每個(gè)月銷售出去3萬(wàn)枚,價(jià)格要比上半年上漲一毛。

　　雞蛋后市看好

　　省農(nóng)科院家禽養(yǎng)殖專家夏倫志告訴記者,8月份全國(guó)雞蛋及淘汰雞價(jià)格整體呈走高趨勢(shì),據(jù)國(guó)家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示,本月全國(guó)主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)8.18元/KG,環(huán)比7月份均價(jià)6.45元/KG,漲幅為26.82%。

　　從市場(chǎng)情況分析,近期雞蛋價(jià)格持續(xù)上漲再創(chuàng)新高,主要原因一是“蛋周期”影響。受2014年雞蛋價(jià)格較高,利潤(rùn)較好影響,許多蛋雞養(yǎng)殖戶積極補(bǔ)欄,蛋雞存欄量增加,導(dǎo)致今年上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷。養(yǎng)殖戶為減少損失,加速淘汰蛋雞,雞蛋供應(yīng)量減少,促使雞蛋價(jià)格上漲。二是伏天氣溫過(guò)高,蛋雞進(jìn)入“歇伏期”,這使得近期市場(chǎng)雞蛋供應(yīng)量下降,在市場(chǎng)需求變化相對(duì)穩(wěn)定的情況下,雞蛋價(jià)格出現(xiàn)上漲。三是豬肉價(jià)格上漲。今年豬肉價(jià)格明顯上漲,受替代效應(yīng)影響,雞蛋價(jià)格被推高。四是隨著中秋節(jié)的臨近,月餅生產(chǎn)商開(kāi)始進(jìn)購(gòu)原材料雞蛋,因此目前是雞蛋采購(gòu)和銷售的旺季,推升了雞蛋價(jià)格走高。

　　預(yù)計(jì),未來(lái)一段時(shí)間,受暫時(shí)性供需緊張影響,雞蛋價(jià)格仍會(huì)有小幅上漲。

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