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需要注意的是，如果添加牛奶來制作煎餅等軟餅，就要注意最好用“全麥粉”，或者再加一些米粥、

玉米粉等沒有筋力的原料來配合。

這是因為，牛奶帶來的過高筋力會影響軟餅的口感。

用牛奶或奶粉來制作面食，不僅能輕輕松松地補(bǔ)充大量鈣質(zhì)，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了“

乳糖不耐”的麻煩，讓那些平日不

能喝牛奶的人也能得到牛奶的營養(yǎng)好處，全家人共享營養(yǎng)美食。

無

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鮮奶吧加盟餐飲管理有限公司: 聯(lián)系人：楊經(jīng)理(男)
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