由旋轉(zhuǎn)機器、大理石臺面、電磁爐、鍋、封板、電機、變頻器組成，每個電磁爐的功率為800w，客戶可以根據(jù)自己找的房間長度來決定電磁爐的數(shù)量，60公分一個座位，比如：長度為9米的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，每側(cè)可以座15個人，兩側(cè)可以座30個人，也就是說30 個電磁爐，每個電磁爐的功率是800w，電磁爐所用功率為24kw，再加上電機、變頻器、冰箱、空調(diào)、照明用電等等，30人的座臺，總功率不能低于30kw。當(dāng)然，以上用電量是以30人的座臺用電量來計算，具體用電量的大小要以回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的長度及電磁爐的數(shù)量來決定。
設(shè)備臺面采用304不銹鋼制作，機頭、機尾采用激光切割后焊接而成，其他部分均采用氬弧焊接，表面打磨整齊，美觀整潔，鏈板材質(zhì)為尼龍，用專用模具（激光切割）制作，荷葉形鏈板厚度為4mm，內(nèi)部采用白色尼龍墊條，電機為臺灣進口品牌。設(shè)備支架采用40mm*20mm的鍍鋅方管焊接而成，表面經(jīng)過防銹處理，所有連接部分均采用標(biāo)準(zhǔn)件連接，更便于移裝。設(shè)備的外部裝飾可以根據(jù)店內(nèi)裝修設(shè)計風(fēng)格而改變。
該設(shè)備啟動后，輸送帶會自動回轉(zhuǎn)，廚師將制作好的食品用碟子裝好放置在輸送帶上面，食品就會隨輸送帶循環(huán)回轉(zhuǎn)，送到在座的每一位客人面前，供客人隨意選擇食用。并隨時給予補充食品，形成下一個循環(huán)。